연남동 카페 NONTANTO sand coffee

모래에서 커피를 만드는 카페.
연남동 터키식 커피 (체즈베)를 하는 카페를 가보았다
커피지도사 과정을 들으면서 알게된 카페였는데
우연히 연남동을 지나가다 생각이 나 들어가보았다

주말이라 자리는 웨이팅이 심했는데
나는 커피맛이 궁금하여 테이크아웃을 하였다
커피는 체즈베 방식(터키식 모래커피)으로
내려지고 내리는 모습을 앞에서 볼 수 있다

브루잉 아이스커피로 주문하였다
사진처럼 뜨거운모래에서 커피를 끓여
브루잉 필터에 부어서 내린다
설탕을 넣은 터키 정통방식의
커피를 먹을 수도 있는데
뜨거운 커피만 가능하다

커피를 받고 나오니 야외자리가 나서
자리를 잡았다
이날 날씨가 너무 좋았는데
오래 앉아있으니 더웠다

어떤 원두를 주문했는지
기억이 안나지만 내가 좋아하는 신맛 쓴맛이
골고루나는 맛좋은 커피였다
커피를 배워보니 신맛이 나는
커피가 좋아졌다
카페에서 원두를 구입할 수도 있다

커피내리시는 사장님

개업 초반에는 사장님이
체즈베 방식의 이 커피가 내려지는 원리를
설명도 해주셨다고 한다
요즘엔 장사가 너무 잘되셔서 바쁘심
오랜만에 맛있는 커피를 먹어서
재방문의사가 생기는 카페였다

논탄토커피